Τη δημιουργία εντός του 2020, ενός cluster με τη συμμετοχή τοπικών παραγωγών παραδοσιακών προϊόντων και τουριστικών επιχειρήσεων, που θα συνεργαστούν στο πεδίο του τουρισμού της γαστρονομίας σε ένα πρόδρομο στάδιο δημιουργίας φορέα προώθησης της τοπικής πρωτογενούς παραγωγής, ανακοίνωσε ο Δήμαρχος Αριστοτέλη κ. Στέλιος Βαλιάνος, στο πλαίσιο ειδικής παρουσίασης που πραγματοποιήθηκε στη Θεσσαλονίκη, με αφορμή την 35η Philoxenia.
Ο κ. Βαλιάνος υπογράμμισε πως ο Δήμος θα «αγκαλιάσει» το πρόγραμμα ΚΟΥΖΙΝΑ που ξεκίνησε το 2011 και καθιερώθηκε στην περιοχή με πρωτοβουλία κατοίκων και του Προαθωνικού Οργανισμού Τουρισμού, επεκτείνοντας την αξιοποίηση και τη διεθνοποίησή του, σε συνεργασία και με το Επιμελητήριο Χαλκιδικής.
Η αρχαιοελληνική κουζίνα με έμφαση στο μέλι, η θαλασσινή κουζίνα - που αναδεικνύει την παραγωγή των τριών θαλάσσιων κόλπων της Ανατολικής Χαλκιδικής: του Αθωνικού, του Ακάνθιου και του Στρυμωνικού- η μοναστηριακή κουζίνα, η κουζίνα των αλησμόνητων πατρίδων (των Μικρασιατών και Ποντίων προσφύγων-μετοίκων της Χαλκιδικής) και η μεσογειακή κουζίνα.
Με αφορμή την παρουσίαση και την προαναγγελία του cluster, ο Δήμαρχος Αριστοτέλη Στέλιος Βαλιάνος, επισημαίνει τα εξής:
«Κάνουμε καθημερινά πράξη τη σύνθεση και την ενότητα δυνάμεων του τόπου. Δίνουμε στην ενότητα αυτή, επίσημη και θεσμική έκφραση. Δημιουργούμε ένα εταιρικό σχήμα με αιχμή την υψηλή γαστρονομία και το μετατρέπουμε σε εργαλείο ενίσχυσης του τουριστικού προϊόντος του Δήμου Αριστοτέλη. Αξιοποιούμε πρωτοβουλίες ενεργών συμπολιτών μας και τις μεγεθύνουμε. Κάθε μήνα που περνά, ακόμα μια δέσμευσή μας, βρίσκει το αντίκρισμά της σε συγκεκριμένες δράσεις και πράξεις. Συνεχίζουμε…»
Δήμος Αριστοτέλη / Municipality of Aristotle