Στη Χαλκιδική καλλιεργούνται 330.000 στρέμματα πράσινης ελιάς και τα δέντρα υπολογίζονται σε 6.000.000, ενώ λειτουργούν 150 μονάδες μεταποίησης με 6.000 εργαζόμενους.
Οι ασυνήθιστα υψηλές θερμοκρασίες το χειμώνα επηρεάζουν αρνητικά τα φυλλοβόλα οπωροφόρα δένδρα, τα οποία έχουν μεγάλη ανάγκη το ψύχος για να ξεκουραστούν.
Υπό κανονικές συνθήκες, από τη Χαλκιδική προέρχεται το 55% της επιτραπέζιας ελιάς στην Ελλάδα, με τη μέση παραγωγή να διαμορφώνεται σε 120.000 τόνους.
Ρεπορτάζ: Ανδρέας Σταματόπουλος
