 |
| Χριστόψωμο 2018 |
Φώτο Στέλιος Γεωρ. Ρήγας
Μόλις βγήκε από το φούρνο της ¨Σπιτικής Νοστιμιάς¨ το γιγαντιαίο Χριστόψωμο, που αφού ευλογηθεί από τον Μητροπολίτη το βράδυ στην κεντρική πλατεία Αρναίας, θα μοιραστεί στους κατοίκους και στους επισκέπτες με καρύδια και μέλι, κατά την αναβίωση του εθίμου ¨Το Μέλωμα του Χριστού¨ με τη συμμετοχή της Φιλαρμονικής της Αρναίας και της μικτής της χορωδίας.
Φέτος άλλαξε η συνταγή και το Χριστόψωμο παρασκευάστηκε κατά τέσσερα τέταρτα με γέμιση σταφίδες, ηλιόσπορο, μαύρο
σουσάμι με λιναρόσπορο και βρώμη με πολύσπορο.
Ένας τελευταίος έλεγχος στο γιγαντιαίο Χριστόψωμο πριν μπει στο φούρνο της ¨Σπιτικής Νοστιμιάς¨
«Το Χριστόψωμο θα ζυγίζει 400 κιλά, με διαστάσεις 2x2 μέτρα και θα κοπεί σε περίπου 1.000 κομμάτια. Θα ήταν σίγουρα μεγαλύτερο, εάν δεν μας περιόριζαν οι τεχνικές προδιαγραφές της αρτοβιομηχανίας που μας βοηθάει κάθε χρόνο στην παρασκευή του», δήλωσε στο ραδιοφωνικό σταθμό του Αθηναϊκού-Μακεδονικού Πρακτορείου Ειδήσεων ο περιφερειακός σύμβουλος Χαλκιδικής και μέλος της Πολιτιστικής και Επιμορφωτικής Εταιρίας Αρναίας, Στέλιος Βαλιάνος.
Το βράδυ της παραμονής των Χριστουγέννων, είθισται όλες οι οικογένειες της Αρναίας να συγκεντρώνονται γύρω από το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι, πιστοί στα ήθη και τα έθιμα, για την κοπή του Χριστόψωμου. Το πολύ παλιό αυτό έθιμο εδώ και αρκετά χρόνια η Πολιτιστική και Επιμορφωτική Εταιρεία Αρναίας, το μετέφερε στη κεντρική πλατεία μας, για να διευρύνει την οικογένεια. Για να απολαμβάνουν όμως όλοι το παραπάνω έθιμο τη συγκεκριμένη βραδιά, προηγείται μια διαδικασία που μοιάζει με ιεροτελεστία και ξεκινάει από το πρωί της ημέρας αυτής.
Γιορτινή είναι η ατμόσφαιρα που επικρατεί στο εργαστήριο, όση ώρα χρειάζεται για το φούσκωμα της ζύμης, το φούρνισμα, το ψήσιμο. Αργά το απόγευμα, το Χριστόψωμο και τα καρύδια με το μέλι μεταφέρονται στην κεντρική πλατεία της Αρναίας. Εκεί πλήθος κόσμου περιμένει υπομονετικά, αψηφώντας το κρύο, την τέλεση του εθίμου.
Η μικτή χορωδία της Αρναίας ξεπροβάλει από τα παραδοσιακά καλντερίμια μας, ψάλλοντας τα κάλαντα ενώ κρατούν όλοι στα χέρια τους αναμμένα φαναράκια. Κατηφορίζουν προς το κέντρο της πλατείας όπου διενεργείτε το έθιμο. Από την άλλη πλευρά ακούγετε η μπάντα μας με Χριστουγεννιάτικες μελωδίες.
Στη συνέχεια μοιράζεται το Χριστόψωμο και το μέλι με τα καρύδια στον κόσμο. Αλήθεια, πόσο μαγευτικό γίνεται αυτό το έθιμό μας όταν όλοι γινόμαστε μέλη της ίδιας οικογένειας που ετοιμάζεται να δεχθεί το θαύμα της Γέννησης του Χριστού!!!
Πόσο υπεύθυνοι αισθανόμαστε για το χρέος που έχουμε απέναντι στις νεότερες γενιές να τους κληροδοτήσουμε σωστά τις παραδόσεις που με τόση αγάπη μας άφησαν οι πρόγονοί μας!!!
