Πρόκειται για έναν θεσμό με μακρά παράδοση, που συνδυάζει το θρησκευτικό στοιχείο, τιμώντας τη μνήμη του ομώνυμου Αγίου στις 2 Σεπτεμβρίου- προστάτη των βοσκών και των υιοθετημένων παιδιών-και το εμπορικό στοιχείο.
Παράλληλα, το πρόγραμμα περιλαμβάνει παραδοσιακές εκδηλώσεις και συναυλίες, αναδεικνύοντας τον πολιτιστικό χαρακτήρα της διοργάνωσης και διατηρώντας ζωντανή μια παράδοση που συνεχίζεται εδώ και δεκαετίες.
